АНИ́СОВКА, -и, род. мн. -вок, дат. -вкам, ж. 1. Водка, настоянная на анисе (в 1 знач.). Марья Степановна снисходила же до того, что из собственных ... Словарь русского языка (МАС)
Солдаты-именинники приходили к ней, по старому обычаю, с именинным пирогом, она дарила им подарки, подносила чарку анисовки и сама выпивала чарку за здоровье именинника.