БРОДИ́ЛЬНЫЙ, -ая, -ое. Относящийся к брожению (в 1 знач.). Бродильная промышленность. || Служащий для брожения. Бродильный чан. Словарь русского языка (МАС)
Кроме того, биологически активные вещества, которые содержатся в жёлчи, оказывают бактериостатическое влияние на кишечную микрофлору, предотвращая гнилостные и бродильные процессы.