ЖИВОДЁРСТВО, -а, ср. Прост. Чрезмерная жестокость; мучительство, истязательство. — В первое время Копчик притих. Пороть порол, но без живодерства. Станюкович, Добрый. Словарь русского языка (МАС)
Хотя его опыты, по нынешним меркам, часто нарушали этические нормы, превращаясь в настоящее живодёрство, они дали важные результаты в области морфологии и патоморфологии.