ЗАЧЕРВИ́ВЕТЬ, -еет; сов. (несов. червиветь). Стать червивым. И если найдешь гриб, посмотришь на него и не возьмешь, все равно он больше расти не станет, зачервивеет, ... Словарь русского языка (МАС)
Ягоды отошли давно, грибы зачервивели; из коров накормить собранной пожухлой травой можно было одну-две, остальных зарезали, но до порчи мяса успели съесть лишь небольшую его часть.