Разбор по составу слова «камедь»

камедь

Таблица морфемного разбора слова «камедь»
камедь	корень
ø	нулевое окончание

КАМЕ́ДЬ, -и, ж. Густой сок из коры некоторых деревьев, употребляемый как клей; гумми. [Греч. κομμίδιον] Словарь русского языка (МАС)

Ксантановая камедь можно добавлять в тесто вместе с безглютеновой мукой или крахмалом.
Можно сделать мальтодекстрин и диглицерид и ксантановую камедь [полисахарид] или аскорбиновую кислоту.