Разбор по составу слова «ланцет»: схема и таблица морфемного разбора

ланцет

ланцет	корень
ø	нулевое окончание

ЛАНЦЕ́Т, -а, м. Старинный хирургический инструмент в виде небольшого обоюдоострого ножа. [Франц. lancette] Словарь русского языка (МАС)

По форме эти маленькие, до 30 см, морские рыбообразные твари и правда напоминают хирургический ланцет.