НАРЕ́ЗАТЬСЯ, -ре́жусь, -ре́жешься; сов. (несов. нареза́ться2 и нарезываться2). Прост. Напиться пьяным. — Нарезался! — сказал Захар ---. — Поверите ли? Один выпил полторы бутылки мадеры. ... Словарь русского языка (МАС)
После извлечения из морозильной камеры мясо нарезается тонкими ломтиками против волокон и обжаривается на сковороде, при этом по завершению приготовления мясо измельчают лопатками.