Разбор по составу слова «околеть»: схема и таблица морфемного разбора

врезать дубаря, гигнуться, дать дуба, дать дубаря, загнуть копыта

ОКОЛЕ́ТЬ, -е́ю, -е́ешь; сов. (несов. околевать). Умереть, издохнуть (о животных). [Дядя Серафим] небогатый алешинский мужик, на которого часто валились всякие несчастья: то у него лошадь ... Словарь русского языка (МАС)