ОФИЦИА́НТСКИЙ, -ая, -ое. 1. Прил. к официант. Худенькая, невысокого роста женщина в белой официантской куртке и мягких войлочных шлепанцах внесла поднос со стаканом чая. Павленко, ... Словарь русского языка (МАС)
Когда перед открытием ресторана вы рисуете расстановку кухни, бара и официантских станций, основной параметр, который учитывается, – максимальное количество посадочных мест.