ПА́НСТВО, -а, ср., собир. Устар. Паны (см. пан в 1 и 2 знач.). Господ, в крытых сукном шубах, он увидел так много, что не знал, ... Словарь русского языка (МАС)
Более того, среди известных опубликованных инструкций практически нет вышедших из-под пера украинского панства, особенно – относящихся ко второй половине XVIII – началу XIX века.