ПОЛИРО́ВКА, -и, ж. 1. Действие по знач. глаг. полировать. Полировка посуды. □ Кожа акулы очень ценится столярами для полировки дерева. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». 2. ... Словарь русского языка (МАС)
Под скатерть рекомендуется подстелить фланель или иную мягкую ткань для приглушения звука переставляемых приборов, а если вы опасаетесь за полировку стола, то хорошо бы постелить и скатерть из клеёнки.