ПРОМЁРЗЛЫЙ, -ая, -ое. 1. Затвердевший от холода на большую глубину; промерзший. Как быстро в поле, вкруг открытом, Подкован вновь, мой конь бежит! Как звонко под ... Словарь русского языка (МАС)
И пусть в башне он был один-одинёшенек, пусть из еды у него имелась только картошка и промёрзлый кусок свинины – пища пусть и сытная, но непраздничная.