РАВНОВЕ́СНЫЙ, -ая, -ое. 1. Физ. Прил. к равновесие (в 1 знач.). Равновесное состояние. 2. Одинаковый с кем-, чем-л., равный. Художественная поэзия есть, напротив, определенное слово ... Словарь русского языка (МАС)
Таким образом, термодинамическая поверхность– геометрическое место точек, изображающих равновесные состояния системы в функциях от термодинамических параметров.