САБА́Н, -а, м. Деревянный плуг простейшего устройства с двумя лемехами и деревянным отвалом. Плуг на колесах имел только староста Семен Потапыч. Остальные кочетовцы ковыряли землю ... Словарь русского языка (МАС)
При обработке почвы крестьяне использовали деревянные сохи с железными ральниками или железные сабаны (татарские плуги), последним крестьяне отдавали предпочтение перед сохами.