САПО́ЖНИЧАТЬ, -аю, -аешь; несов. Разг. Заниматься ремеслом сапожника, быть сапожником. — Карпов живой ---. Сапожничает в артели, в городе. Николаева, Жатва. || Заниматься шитьем или ... Словарь русского языка (МАС)
В столовой, которая одновременно служит и спальней для стариков, запах застоявшегося тепла, потёртых сенников, сухого укропа, смоляков и сильнее всего – кожи (дедушка сапожничает).