СЕДЁЛКА, -и, род. мн. -лок, дат. -лкам, ж. Часть конской упряжи — крытая кожей подушка, подкладываемая под чересседельник. Словарь русского языка (МАС)
Ангоры имели клиновидную голову, немного срезанный лоб без ярко выраженной седёлки и густую шерсть, а представительницы второго вида – круглую голову и длинную шерсть с густым подшёрстком.