СКИПИДА́Р, -а, м. Бесцветная или желтоватая жидкость с едким запахом, добываемая перегонкой смолы хвойных деревьев; терпентинное масло (используется в медицине, в лакокрасочном производстве и т. ... Словарь русского языка (МАС)
Если маринуют в деревянной посуде, то она должна быть сделана из дуба, берёзы, ольхи или липы, а не из сосны или ели, так как сосновое дерево передаёт маринаду запах скипидара.
