СО́РГО, нескл., ср. Травянистое растение сем. злаков (употребляется в пищу, на корм скоту и для технических целей). [Итал. sorgo из лат.] Словарь русского языка (МАС)
На самом деле, я с удовольствием предвкушал обед из приготовленной матерью варёной чечевицы, соевого творога, цыплят-тандури или курицы-тикки с лимонным сорго.