ТУХЛЯ́ТИНА, -ы, ж. Разг. Протухшие съестные продукты. Пирожник Заяц выносил на лотке такую тухлятину, — с души воротило. А. Н. Толстой, Петр Первый. — Харч ... Словарь русского языка (МАС)
Покупатель среднего сегмента не будет брать молоко непонятного качества из палеты, в которой в жиже плавают пакеты, а от холодильников идёт стойкий запах тухлятины.