Разбор по составу слова «чурбак»

Чурбак бывает: берёзовый, деревянный, толстый.

бревно, верешок, дерево, деревяшка, дрова

ЧУРБА́К, -а́, м. Разг. То же, что чурбан (в 1 знач.). Видно было, как оборванные женщины, согнувшись, подбирали щепу и чурбаки. Федин, Братья. Феня изо ... Словарь русского языка (МАС)