Синонимы к слову «прожаривание»

Каким словом можно заменить слово прожаривание?

Слово «прожаривание» можно заменить несколькими синонимами, в зависимости от контекста. Наиболее распространенные синонимы:

зажаривание, прогревание, прокаливание