Синонимы к слову «проквашенный»

Каким словом можно заменить слово проквашенный?

Слово «проквашенный» можно заменить несколькими синонимами, в зависимости от контекста. Наиболее распространенные синонимы:

выквашенный, кислый, прокисший, скиснувший, скисший