Синонимы к слову «рулька»

Каким словом можно заменить слово рулька?

Слово «рулька» можно заменить несколькими синонимами, в зависимости от контекста. Наиболее распространенные синонимы:

говядина, голень, голяшка, мясо, подбедерок