Синонимы к слову «трактирщица»

Каким словом можно заменить слово трактирщица?

Слово «трактирщица» можно заменить несколькими синонимами, в зависимости от контекста. Наиболее распространенные синонимы:

кабатчица, хозяйка, шинкарка