Дегустация: значение слова в словаре Ушакова
ДЕГУСТ’АЦИЯ [дэ], дегустации, ·жен. (·франц. degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.
Значения в других словарях
- Дегустация в словаре Евгеньевой (МАС)
ДЕГУСТА́ЦИЯ, -и, ж. Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т. п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т. п. Дегустация виноградных ...
- Дегустация в словаре Ефремовой
дегустация ж. 1. Процесс действия по гл. дегустировать 2. Результат такого действия; оценка качества некоторых продуктов — вина, чая, табака, духов и т.п. — по ...
- Дегустация в Викисловаре
дегуста́ция 1. действие по значению гл. дегустировать; опробование кушанья или напитка с целью определения на вкус и запах его качества, потребительских свойств ◆ Произвести дегустацию ...
- Дегустация в Википедии
Дегуста́ция — это кулинарный термин, означающий «внимательное оценивание вкуса различных продуктов» и сосредоточение внимания на вкусовой системе, ощущениях, высоком кулинарном искусстве и хорошей компании. Дегустация ...