Подпек: значение слова в словаре Ушакова

ПОДПЁК, подпёка, ·муж. (спец.). Сильно подпеченное, подгоревшее место на хлебе, пироге.

II. ПОДПЁК, подпёкся, подпекла, подпеклась. прош. вр. от подпечь, подпечься.