ПРОСВ’ИРНЯ, просвирни, род. мн. просвирен, ·жен. (·устар. ). Женщина, занимавшаяся выпечкой просвир. «Не худо нам иногда прислушиваться к московским просвирням, они говорят удивительно чистым и правильным языком.» Пушкин.
Просвирня
Определение слова просвирня в словаре Ушакова