Бланманже

Определение слова бланманже в Викисловаре

бланманже́

1. кулин. холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока или сливок, сахара и желатина ◆ — Кушайте бланшманже, гости дорогие! Бланшманже мой Ваня как для самого барина готовил. — Ты неверно говоришь, Лукерья. Барин велит говорить «бланманже». — Пущай… а по мне, так «бланшманже» красивше! «Барышня-крестьянка», «1995»

Бланманже в словаре Евгеньевой (МАС)
БЛАНМАНЖЕ́, нескл., ср. Кулин. Желе из сливок или миндального молока. [Франц. blanc-manger]
Бланманже в словаре Ефремовой
бланманже нескл. ср. см. бламанже Желе из сливок или миндального молока.
Бланманже в словаре Ушакова
БЛАНМАНЖ’Е и (·разг.) бламанже (бла и бля), нескл., ср. (·франц. blanc-manger, ·букв. белое кушанье) (кул.). Желе из сливок или миндального молока.
Бланманже в Википедии
Бланманже́ (фр. blanc-manger, от blanc — белый, и manger — есть, кушать) — холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.