Прокалывать: значение слова в Викисловаре
-
прока́лывать
1. уколом проделывать отверстие в чём-либо ◆ Для того чтобы кожица слив не полопалась при дальнейшей обработке, рекомендуется прокалывать её стальной иглой. Т. М. Воробьева, Т. А. Гаврилова, «Домашнее консервирование», 1999 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь