-
Бурсак — украинская фамилия. Известные носители:
Бурсак, Иван Николаевич (Борис Яковлевич Блатлиндер) — российский революционный деятель, участник расстрела Колчака.
Бурсак, Фёдор Яковлевич (1750—1827) — наказной атаман Черноморского казачьего войска в 1799—1816 годах, генерал-майор.
Бурсак, Максим (р. 1984) — украинский боксёр-профессионал.
Бурсак
Определение слова бурсак в Википедии