Значение слова «манджа» в Википедии

Манджа (манжа, манжо) — кулинарное блюдо, распространённое в Болгарии, Молдавии, Бессарабии, на юге Украины. Есть мнение, что появление термина manca (manga, mangia) в болгарском и гагаузском языках является результатом заимствования из романских языков, вероятнее всего из итальянского.

Процесс заимствования мог происходить двумя путями: через турецкий язык и непосредственно из итальянского.

• В турецком языке термин manca обозначает пищу, еду, в основном для кошек и собак и грубое название еды, аналогично «жратва».
• Итальянское mangiare имеет следующие значения: «есть, обедать, поедать»; «пища, обед, банкеты, блюдо».

Источник: Википедия