В толковых словарях русского языка слово «алкоголь» имеет несколько значений. Вот основные:
АЛКОГО́ЛЬ, -я, м.
1. Винный спирт. Херес, мадера и портвейн сильно приправлены алкоголем. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». || Разг. Водка и вообще спиртные напитки. — Да вот, к счастью, к водке меня никогда не тянуло… — И хорошо, что не тянет! Поверьте старику: алкоголь мозги сушит. Саянов, Небо и земля.
2. мн. ч. (алкого́ли, -ей). Хим. Ряд органических соединений, в состав молекул которых входит группа атомов кислорода и водорода; спирты.
[Нем. Alkohol из араб.]
алкоголь м.
1. Винный спирт.
2. разг. Водка и другие крепкие спиртные напитки.
АЛКОГОЛЬ, я, м.
1. Одноатомный спирт (спец.).
2. Вообще вино, спиртные напитки.
| прил. алкогольный, ая, ое. Алкогольная зависимость (болезненное влечение к алкоголю).
АЛКОГ’ОЛЬ, алкоголя, ·муж. (от ·араб. al-kuhl). То же, что спирт (·хим. ).
| Винный спирт.
| Вино, спиртные напитки (·разг. ). Изгнать алкоголь из быта рабочих.
алкого́ль
АЛКОГОЛЬ м. химич. мельчайшая очищенная пыль, порошок, бус; || чистый винный спирт, безводный спирт (хлебный или плодовый); виноспирт, извинь. Алкогольный, спиртовой, извинный; алкоголический, то же, более в смысле подобия, сходства; алкоголистый, спиртоватый, с извинью. Алкоголизировать что, обращать в пыль, в извинь. Алкоголизация ж. действие по глаг., винное брожение, преобразование вещества в вино. Алкоголеметр м. спиртомер, виномер; поплавок с градусником, показывающий отношение извини к воде, крепость, в данной смеси; он основан на относительной (удельной) тяжести той и другой жидкости. см. ареометр.