Толковый словарь Ефремовой
барбекю
I нескл. ср.
1. Способ приготовления на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях, мяса (кусочков баранины, говядины, свинины), а также рыбы, креветок и т.п., нанизанных на вертел вместе с овощами и иной приправой.
2. Приспособление или прибор для приготовления кушанья таким способом.
3. Кушанье, приготовленное таким способом.
4. Пикник с приготовлением такого кушанья.
II неизм. прил.
Приготовленный на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях и т.п. (о кушанье).