Значение слова «безе»

Словарь русского языка (МАС)

• БЕЗЕ́, нескл., ср. Легкое, воздушное пирожное из взбитых яичных белков.

  [От франц. baiser — поцелуй]

Толковый словарь Ефремовой

безе

I нескл. ср.

Легкое, воздушное пирожное из взбитых с сахаром яичных белков.

II нескл. м. устар.

Поцелуй.

III неизм. прил.

Лёгкий, воздушный (о пирожном из взбитых с сахаром яичных белков).

Толковый словарь Ожегова

БЕЗЕ [зэ].

1. нескл., ср. Лёгкое пирожное из взбитых белков и сахара.

2. неизм. О пирожном, торте: приготовленный из взбитых белков и сахара. Торт б.

Толковый словарь Ушакова

БЕЗ’Е [зэ], нескл., ср. (·франц. baiser, ·букв. поцелуй). Легкое воздушное пирожное из яичных белков.

Викисловарь

• безе́

  1. кулин. десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков ◆ Ибрагим в кухне белки сбивал, к пасхе желает пирожное устроить, совсем по-городскому, называется ― безе. В. Я. Шишков, «Угрюм-река», 1913–1932 г.

  2. устар. поцелуй ◆ Позволь, душа, я тебе влеплю один безе. Уж вы позвольте, ваше превосходительство, поцеловать мне его. Да, Чичиков, уж ты не противься, одну безешку позволь напечатлеть тебе в белоснежную щеку твою! Ноздрёв был так оттолкнут с своими безе, что чуть не полетел на землю: от него все отступились и не слушали больше… Н. В. Гоголь, «Мёртвые души», 1842 г. ◆ Члены комиссии: два брата Зуботыкины, один Недотыкин и один Перетыкин выступают вперёд. Их поочерёдно целуют, но самые сладкие безе, конечно, достаются на долю Недотыкина… М. Е. Салтыков-Щедрин, «Новый нарцисс, или Влюблённый в себя», 1863–1871 г.

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • влепить безе

Толковый словарь Даля

безе́

БЕЗЕ ср. несклон. франц. пирожное, взбитое из яичных белков на сахаре.

Википедия

• Безе́, мере́нга (фр. baiser — поцелуй; фр. meringue — меренга) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента). Часто безе приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта.