Толковый словарь Даля
битю́к
БИТЮК, битюг м. (от речки Битюг, воронежская губ.) крепкий ломовой конь: костистая, плотная и рослая лошадь под извоз. || О человеке: крепкий, плотный, здоровый, сильный; || пск. бирюк, сердитый, угрюмый, молчаливый. Битючий, битюцкий, битюковый, относящийся до битюка.