Значение слова «бланшировка»

Определение слова бланшировка в словарях русского языка, а также примеры его употребления

Толковый словарь Ефремовой

бланшировка

I ж.

1. Процесс действия по гл. бланшировать I

2. Результат такого действия; бланширование I 2.

II ж.

1. Процесс действия по гл. бланшировать II

2. Результат такого действия; бланширование II 2.

Викисловарь

  • бланширо́вка

    1. то же, что бланширование ◆ Персики, предназначенные для приготовления компота, должны быть одинакового размера, правильной формы, иметь гладкую, равномерно окрашенную поверхность и плотную мякоть, не разваривающуюся при бланшировке и стерилизации. Т. М. Воробьева, Т. А. Гаврилова, «Домашнее консервирование», 1999 г. (цитата из НКРЯ)

Примеры употребления

Предложения со словом бланшировка

  • Если горошек светлый – он недоварен, нужно увеличить время бланшировки.

Связанные слова

Синонимы, а также близкие по смыслу слова и выражения

Все синонимы к слову «бланшировка»