Значение слова «блинник»
В словарях русского языка слово «блинник» имеет 2 значения:
Значение в словаре Ефремовой
блинник
I м. разг.
Тот, кто печёт и продаёт блины блин 1.
II м.
Блинчатый пирог.
Значение в словаре Ушакова
БЛ’ИННИК, блинника, ·муж.
1. Пекущий и продающий блины (·устар. ).
2. Блинчатый пирог (слоеный пирог из блинов с яйцами и кашей).