Блинок

В словарях русского языка слово «блинок» имеет 2 значения:

Значение в словаре Ефремовой

блинок м. разг.

1. Уменьш. к сущ. блин 1.

2. Ласк. к сущ. блин 1.

БЛИН’ОК, блинка, ·муж.

1. уменьш. к блин (·разг. ).

2. Плоская вышка (спец.).

Вместо слова «блинок» чаще всего используют слова: блин, блинец, блиночек, блинчик, лепёшка