Бутирометр
В словарях русского языка слово «бутирометр» имеет 4 значения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
БУТИРО́МЕТР, -а, м. С.-х., торг. Прибор для определения содержания жира в молоке.
[От греч. βούτυρον — масло и μετρέω — мерю]
Значение в Википедии
-
Бутирометр (от греч. βούτυρον — масло и греч. μετρν — мера; также лакто-бутирометр, лактоскоп; ранее также жиромер) — так называются приборы для определения содержания массовой доли жира в молоке. При нынешнем, получающем все большее и большее распространение рационально-промышленном способе молочного хозяйства, эта операция становится одной из самых необходимых. Так как точный химический (весовой) анализ сопряжен с крайне длинной и сложной манипуляцией, то для более скорого определения содержания жира, что очень важно также для рыночного контроля, придумана целая масса приборов, различных как по своему устройству, так и точности результатов и удобству применения. В настоящее время созданы разновидности бутирометров для сыра, масла и сливок. К самым ранним лактометрам, использовавшимся ещё в начале XX века, относятся следующие два прибора.
Источник: Википедия