Что такое «вегетарианство»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ВЕГЕТАРИА́НСТВО, -а, ср. Система питания, допускающая употребление исключительно растительной и молочной пищи.

Толковый словарь Ефремовой

вегетарианство ср.

Система питания, исключающая или ограничивающая потребление продуктов животного происхождения.

Толковый словарь Ожегова

ВЕГЕТАРИАНСТВО [рья], а, ср. Питание только растительной или растительной и молочной пищей.

| прил. вегетарианский, ая, ое. В. стол (без мяса).

Толковый словарь Ушакова

ВЕГЕТАРИ’АНСТВО, вегетарианства, мн. нет, ср. (от ново-·лат. vegetarius — растительный). Учение, считающее недопустимым употребление мясной пищи.

| Неупотребление в пищу мяса.

Викисловарь

• вегетариа́нство

  1. образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных ◆ «Вегетарианство ― первая ступень, на которую должен стать всякий человек, желающий начать новую, более чистую и осмысленную жизнь». 〈…〉 «Лев Николаевич, ― говорю я, ― противники вегетарианства не хотят признавать этого, они бросают нам упрёки в том, что мы не достигаем своего идеала, что отказываемся от мясоедения, а между тем употребляем животные продукты в виде обуви и пр. И. И. Перпер, «У Льва Николаевича Толстого и его друзей», 1909 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Он, не стесняясь, за обедом осуждал своего отца, говоря, что старик выжил из ума и всё его вегетарианство ― притворство, что он (когда никто не видит и не узнает) готов есть мясо. П. П. Гнедич, «Книга жизни», 1918 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Многие, а в частности Ошо, утверждают что вегетарианство позволяет сделать дух лёгким и достичь быстрее аннутары-самьяк самбодхи. Александр Клейн, «К вопросу об убийстве таракана», 2002 г. // «Пятое измерение» (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • строгое вегетарианство

Википедия

• Вегетариа́нство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи животного происхождения (включая мясо птицы, рыбу и морепродукты). Некоторые варианты вегетарианской диеты могут исключать молочные продукты.

  Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным. Существуют различные виды вегетарианства. Наиболее строгой его разновидностью является веганство.