Вермут
Вермут бывает: итальянский, сухой, красный. Больше эпитетов
В словарях русского языка слово «вермут» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ВЕ́РМУТ, -а, м. Род спиртованного виноградного вина с добавлением настоев некоторых трав.
[Нем. Wermut]
Значение в словаре Ефремовой
вермут м.
Ароматизированное виноградное вино, приготовленное с добавлением спирта, сахара и экстрактов растений (полыни, бузины, кардамона и т.п.).
Значение в словаре Ожегова
ВЕРМУТ, а, м. Виноградное вино с настоями из трав.
| прил. вермутовый, ая, ое.
Значение в Викисловаре
-
ве́рмут
1. гастрон. виноградное вино с настоями из трав · Говорили о погоде, о Марсели, о кораблях. Я заказал себе вермут с касиссом. Дама спросила тот же аперитив. А. И. Куприн, «Колесо времени», 1929 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Ве́рмут (от нем. Wermut, букв. — полынь) — вид ароматизированного вина, креплёное вино, ароматизированное полынью, а также другими травами и пряностями.
Ароматизированные вина были известны с давних времен и имели медицинское применение, однако начиная с XVIII века они становятся популярным напитком в туринских кафе в качестве аперитива. Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году. С конца XIX века вермут становится неотъемлемым ингредиентом множества классических коктейлей, таких как Мартини, Манхеттен, Негрони. Также с начала XX века можно найти рецепты блюд, где используется сухой вермут, как альтернатива белому вину.
Так как родиной красных, сладких вермутов считается Италия, а сухих белых Франция, в коктейльных справочниках нередко можно увидеть маркировку italian vermouth или french vermouth. В данном случае это говорит о стилистике вермута, а не о месте его производства.
Источник: Википедия