В толковых словарях русского языка слово «вскачь» имеет несколько значений. Вот основные:
ВСКАЧЬ, нареч. Скачками, галопом. Давно уже назади осталась речка с рвавшимися снарядами, а обозы все мчались вскачь. Вересаев, На японской войне. [Лошади] шарахнулись и рванулись вскачь по узкой дороге. Паустовский, Ручьи, где плещется форель.
вскачь нареч. обстоят. качества
1. Делая скачки; галопом.
2. Употребляется как несогласованное определение.
ВСКАЧЬ, нареч. Скачками, очень быстро. Пуститься в. Кони несут в.
ВСКАЧЬ, нареч. Делая скачка, галопом. Лошадь с места пошла вскачь. Нестись вскачь.
1. скачками, галопом, очень быстро ◆ Эскадрон проходит вскачь. А. Сурков
ВСКАЧЬ нареч. см. вскакивать. Не вскачь по невесту.
Также см. вскакивать