Значение слова «выквашивать»
В словарях русского языка слово «выквашивать» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
выквашивать несов. перех. Давать выкиснуть до определённой степени, до полного скисания.
Значение в словаре Даля
выква́шивать ВЫКВАШИВАТЬ, выквасить что, квасить до известной меры, сколько нужно; дать чему укиснуть, дать выбродить, уквашивать. Выквашиваться, доходить до полной укваски, быть до этого доводиму. Выквашиванье ср. длит. выквашенье окончат. выквас м. выкваска ж. об. действ. по знач. глаг.