В толковых словарях русского языка слово «выколотка» имеет несколько значений. Вот основные:
ВЫ́КОЛОТКА, -и, род. мн. -ток, дат. -ткам, ж.
1. Разг. и спец. Действие по глаг. выколотить—выколачивать (в 1 и 4 знач.).
2. Спец. Болт, металлический брусок, употребляемый при выколачивании заклепок, винтов и т. п.
3. В сапожном деле: брусок дерева, болванка, на которой выколачивают кожу.
выколотка
I ж.
1. Процесс действия по гл. выколачивать I 4., выколотить I
2. Результат такого действия.
II ж.
1. Металлический стержень, брусок, употребляемый при выколачивании заклепок, винтов и т.п.
2. Деревянный брусок, болванка, на которой выколачивается кожа (в сапожном деле).
3. Прямоугольный деревянный брусок для выравнивания печатной поверхности типографского набора (в полиграфии).
В’ЫКОЛОТКА, выколотки, ·жен. (спец.).
1. Болт для выколачивания откуда-нибудь заклепок.
2. Кусок дерева, болванка, на которой разбивают, размягчают подошвы (·сапож. ).
3. Четырехугольный деревянный брусок для выравнивания букв набора (·тип. ).
4. только ед. Действие по гл. выколотить-выколачивать во 2 ·знач. Механическая выколотка ковров.
1. действие по гл. выколотить-выколачивать ◆ Головы изготавливались несколько иным способом: они были вылеплены скульпторами Мухиной и Ивановой из глины в натуральную величину, потом была сделана отливка из гипса, и медники, производя выколотку отдельных кусков стали на грибках специальной формы, пригоняли листы по гипсу. П. Н. Львов, «Как делалась статуя», 1937 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Механическая выколотка ковров.
2. болт для выколачивания откуда-нибудь заклепок
3. (в сапожном деле) кусок дерева, болванка, на которой разбивают, размягчают подошвы
4. (в типографском деле) четырехугольный деревянный брусок для выравнивания букв набора