Вытопить
Вытопить – это когда специально нагревают сало или другой жир, чтобы он растопился и отделился от мяса или шкурки. Так делают, чтобы получить чистый жир для готовки или других целей.
Происхождение слова «вытопить»
Слово образовано от глагола «топить» с добавлением приставки «вы-», которая означает завершение действия.
В словарях русского языка слово «вытопить» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ВЫ́ТОПИТЬ1, -плю, -пишь; сов., перех. (несов. вытапливать1 и топить1). Разг. Нагреть топкой; истопить1. Вытопить печь. Вытопить баню.
-
ВЫ́ТОПИТЬ2, -плю, -пишь; сов., перех. (несов. вытапливать2). Нагреванием добыть, извлечь из чего-л. то, что плавится. Вытопить сало.
Значение в словаре Ефремовой
вытопить
I сов. перех. разг.
см. вытапливать I
II сов. перех.
см. вытапливать II
Значение в словаре Ожегова
1.
ВЫТОПИТЬ1, плю, пишь; пленный; сов., что. Топкой нагреть, закончить топить. В. печь.
| несов. вытапливать, аю, аешь.
2.
ВЫТОПИТЬ2, плю, пишь; пленный; сов., что. Топлением добыть, изготовить. В. сало.
| несов. вытапливать, аю, аешь.
| сущ. вытапливание, я, ср. и вытопка, и, ж.
| прил. вытопной, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
В’ЫТОПИТЬ, вытоплю, вытопишь, ·совер. (к вытапливать), что.
1. Нагреть топкой (·разг. ). Вытопить комнату.
2. Топлением извлечь, отделить что-нибудь более жидкое, плавкое (спец.). Вытопить сало. Вытопить свинец из сплава.
Значение в Викисловаре
-
вы́топить
1. разг. то же, что истопить, протопить · Чисто выметут ухабистые земляные полы, выскребут, вымоют стол, тепло вытопят печь свежей соломой — хорошо! И. А. Бунин, «Худая трава», 1913 г. (цитата из НКРЯ) · Он сказал: заночует на прииске, хотя с дороги он сильно устал, но очень важно решить здесь кое-какие вопросы, кое-кого «намахать», а уж завтра приедет, пусть жена распорядится вытопить баню — не ванну, а именно баню, — надо прожариться, надо выпарить вшей… В. Я. Шишков, «Угрюм-река», ч. 5–8, 1913–1932 г. (цитата из НКРЯ)
2. получить, извлечь, растапливая, расплавляя · Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками, положить на разогретую сковороду и вытопить жир. О. Н. Трюхан, «Блюда из овощей и грибов», 2007 г.
Источник: Викисловарь