Что такое «вялить»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ВЯ́ЛИТЬ, -лю, -лишь; несов., перех. Подсушивать (на солнце, на открытом воздухе и т. д.), заготовляя впрок. Вялить рыбу. 295 □ Щук отец выпотрошит, распластает и развесит на солнце вялить желтое и прочное щучье мясо. М. Пришвин, Царь природы.

Толковый словарь Ефремовой

вялить несов. перех.

Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путём для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).

Толковый словарь Ожегова

ВЯЛИТЬ, лю, лишь; ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок. В. рыбу. В. яблоки, груши.

| сов. провялить, лю, лишь.

| сущ. вяление, я, ср.

Толковый словарь Ушакова

В’ЯЛИТЬ, вялю, вялишь, ·несовер. (к провялить), что. Сушить для сохранения впрок на солнце или проветривая (рыбную, мясную пищу, овощи и фрукты). Вялить рыбу.

Толковый словарь Даля

вя́лить

ВЯЛИТЬ что, сушить, проветривать что съестное впрок на воздухе, на солнце, на ветру, а отчасти и в печи. Вяленая рыба, вяленое мясо, полотки, провесное, полтевое. Вялиться, быть вялену, вывешену для провяленья. Вяленье ср. вялка ж. действ. по знач. глаг. Вялый умалит. вяловатыйпровяленный: о растении, цветке: увядший, ... Читать далее