Значение слова «гидролиз»
Гидролиз – это когда какое-то вещество разлагается водой на более простые части. Например, так можно получить сахар из крахмала или разложить соль на кислоту и щёлочь.
Происхождение слова «гидролиз»
Слово образовано от греческих «гидро» (вода) и «лизис» (разложение). Буквально – «разложение водой».
В словарях русского языка слово «гидролиз» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ГИДРО́ЛИЗ, -а, м. Хим. Разложение сложного вещества под воздействием воды.
[От греч. ‛ύδωρ — вода и λύσις — разложение, распад]
Значение в словаре Ожегова
ГИДРОЛИЗ, а, м. (спец.). Реакция обменного разложения соединений с водой.
| прил. гидролизный, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
ГИДР’ОЛИЗ, гидролиза, ·муж. (от ·греч. hydor — вода и lysis — развязывание) (·хим. ). Химическое разложение некоторых веществ действием воды.
Значение в Викисловаре
-
гидро́лиз
1. хим. один из видов химических реакций сольволиза — реакция обменного разложения между водой и различными химимическими соединениями, способными под действием воды расщепляться на более низкомолекулярные соединения с присоединением элементов воды (Н и ОН) по месту разрыва связей · В присутствии катализатора ― кислоты происходит гидролиз: сахароза расщепляется водой. «Клуб «Юный химик»», 1965 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Гидро́лиз (от др.-греч. ὕδωρ «вода» + λύσις «разложение») — сольволиз водой. Это химическая реакция взаимодействия вещества с водой, при которой происходит разложение этого вещества и воды с образованием новых соединений. Гидролиз соединений различных классов (соли, углеводы, белки, сложные эфиры, жиры и др.) существенно различается.
Источник: Википедия