В толковых словарях русского языка слово «голодание» имеет несколько значений. Вот основные:
ГОЛОДА́НИЕ, -я, ср. Состояние по знач. глаг. голодать; длительное недоедание вследствие недостатка пищи. || с определением. Острый недостаток в живом организме каких-л. веществ, необходимых для его нормального функционирования. Кислородное голодание. Сахарное голодание.
голодание ср.
1. Процесс действия по гл. голодать 1.
|| Результат такого действия; состояние организма, вызванное отсутствием или недостатком пищи или её отдельных компонентов, а также нарушением её усвоения.
2. Сознательный отказ, воздержание — полное или частичное — от пищи, предпринимаемые с какой-либо целью; лечебное голодание.
3. перен. Острый недостаток в живом организме каких-либо веществ, необходимых для его нормального функционирования.
|| Отсутствие или недостаток каких-либо веществ, необходимых для работы машины, механизма.
ГОЛОД’АНИЕ, голодания, мн. нет, ср. Состояние по гл. голодать.
1. состояние по значению глагола голодать
2. сознательный полный или частичный отказ от пищи, предпринимаемый с какой-либо целью ◆ Лечебное голодание
3. острый недостаток в живом организме каких-либо веществ, необходимых для его нормального функционирования ◆ Кислородное голодание
В политике, гуманитарной помощи и социальных науках голодание — это состояние, при котором человек в течение длительного периода не может есть достаточно пищи для удовлетворения основных потребностей в питании. Таким образом, в области облегчения голода термин «голод» используется в том смысле, который выходит за рамки общего стремления к пище, которое испытывают все люди.
Голодание в медицине состояние организма, вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания гомеостаза. Голодание бывает абсолютным и относительным; полным, неполным (количественное недоедание) и частичным (качественное недоедание).
На протяжении всей истории часть населения мира часто страдала от длительных периодов голода. Во многих случаях это вызвано перебоями в снабжении продовольствием, вызванными войной, эпидемиями или неблагоприятной погодой. В течение десятилетий после Второй мировой войны технический прогресс и расширение политического сотрудничества предполагалось, что можно существенно сократить число людей, страдающих от голода. В то время как прогресс был неравномерным, к 2015 году угроза чрезвычайного голода уменьшилась для многих людей в мире. Однако, согласно данным, опубликованным ФАО в 2019 году, число людей, страдающих от хронического голода, увеличивается за последние четыре года. Это как процентная доля населения мира, так и в абсолютном выражении. В 2018 году около 821 миллиона человек страдают от голода.
Хотя большинство голодающих людей в мире продолжают жить в Азии, большая часть роста голода с 2015 года произошла в Африке и Южной Америке. В отчете ФАО за 2017 год обсуждались три основные причины недавнего роста голода, климат, конфликты и замедление экономического роста. В отчете за 2018 год основное внимание уделялось экстремальным погодным условиям как основной движущей силе роста голода, особенно в странах, где сельскохозяйственные системы наиболее чувствительны к экстремальным колебаниям погоды. Несмотря на то, что в отчете ФАО за 2019 г. обнаружена сильная взаимосвязь между ростом голода и странами, которые пострадали от экономического спада.