Значение слова «гольё»
В словарях русского языка слово «гольё» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ГОЛЬЁ, -я́, ср. Спец. 1. Части мясной туши — конечности и внутренности животного. 2. Кожа, подготовленная к дублению.
Значение в словаре Ожегова
ГОЛЬЁ, я, ср. (спец.). 1. Внутренности и конечности мясной туши. 2. Очищенная от волоса шкура, подготавливаемая к дублению. | прил. гольевой, ая, ое.
Значение в Викисловаре
гольё 1. собир. что-либо голое, обнажённое, лишённое покрова 2. собир. проф. в кожевенном производстве — подготовленные к дублению шкуры животного, очищенные от волосяного покрова, подкожной клетчатки и т. п. 3. собир. прост. бедняки, нищие