Значение слова «горчица»

Словарь русского языка (МАС)

• ГОРЧИ́ЦА, -ы, ж.

  1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с мелкими желтыми цветками и плодами—стручками, из семян которого получают пищевое растительное масло и эфирное масло.

  2. Размолотые семена этого растения, а также изготовляемая из них острая приправа к пище.

Толковый словарь Ефремовой

горчица ж.

1. Травянистое растение семейства крестоцветных с жёлтыми цветками.

2. Порошок из размолотых семян одного из видов такого растения, применяемый для приготовления приправы к пище и изготовления горчичников.

3. Острая полужидкая приправа к пище, приготовленная из такого порошка.

Толковый словарь Ожегова

ГОРЧИЦА, ы, ж.

1. Травянистое растение сем. крестоцветных с жёлтыми цветками, семена к-рого используются в пищевой промышленности, в медицине и технике.

2. Острая приправа к пище из семян этого растения.

| уменьш.-ласк. горчичка, и, ж.

• С горчичкой пробрать (покритиковать) кого (разг. шутл.) остро и язвительно.

Сойдет с горчичкой (разг. шутл.) о чёмн. не очень хорошем: какн. сойдёт² (во 2 знач.).

| прил. горчичный [шн], ая, ое. Г. порошок. Горчичное масло. Г. газ (иприт).

Толковый словарь Ушакова

ГОРЧ’ИЦА, горчицы, мн. нет, ·жен. Острая приправа к пище, изготовляемая из размолотых семян особого растения.

| Название самого растения.

• После ужина горчица — погов. о чем-нибудь, появившемся слишком поздно и ставшем уже ненужным.

Викисловарь

• горчи́ца

  1. ботан. род однолетних травянистых растений семейства крестоцветных с мелкими жёлтыми цветками и плодами—стручками, семена которого обладают острым вкусом и используются в пищевой промышленности, медицине и технике () ◆ И на некоторое время я почувствовал успокоение, которое испытывает гусь, засунув лёгкую голову под крыло: полицейский автомобиль исчез за близким бурьяном и кустиками горчицы. Виктор Конецкий, «Начало конца комедии», 1978 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Кроме дегустации первых огурцов рекомендует лунный календарь 22 и 23 июля в междурядьях посеять листовую горчицу, фасоль и горох. «Эх, огурчики да помидорчики», 18 июля 2002 г. // «Вечерняя Москва» (цитата из НКРЯ) ◆ Семена всех видов горчиц используют для приготовления более или менее едкой приправы И. Сокольский, «Родственники горчицы», 2007 г. // «Наука и жизнь» (цитата из НКРЯ)

  2. кулин. острая полужидкая приправа из цельных и (или) молотых семян горчицы [1] с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов ◆ Марья Александровна велела поставить горчицу, уксус и другие приправы. Гончаров, «Лихая болесть», 1838 г. (цитата из НКРЯ) ◆ В десять часов на стол была подана нарезанная ломтями холодная отварная говядина с горчицей, которую все ели с неимоверным и далеко её не достойным аппетитом, так что на мою долю едва достался самый крошечный кусочек. Лесков, «Детские годы», 1874 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Тётя Соня накрыла на стол, нарезала ломами нежно-розовое сало, поставила горчицу и разлила чай. Фазиль Искандер, «Школьный вальс, или Энергия стыда», 1987 г. // «Знамя» (цитата из НКРЯ)

  3. порошок из размолотых семян горчицы [1] ◆ Чайной ложки горчицы, разведённой в воде, вполне достаточно для банки ёмкостью в три литра. П. Дятлов, «О забытых рецептах», 1968 г. // «Химия и жизнь» (цитата из НКРЯ) ◆ Варёные яичные желтки протереть сквозь сито, смешать с сухой горчицей, солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком, укропом и зеленью кинзы. И. Сокольский, «Кашу маслом не испортишь?», 2008 г. // «Наука и жизнь» (цитата из НКРЯ)

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • после ужина горчица

Толковый словарь Даля

горчи́ца

См.:

1. горчавка

2. горький

Википедия

• Горчи́ца:
  
  Горчица — растение.
  
  Горчица (приправа) — острая приправа, готовится из семян или порошка горчицы.
  
  Каролина Горчица (р. 1985) — польская актриса кино и телевидения.